Każdy z Was na pewno pamięta murzynka, niezawodne ciasto w różnych wersjach. A to przepis na wersję z olejem, bardzo smaczne i łatwe do zrobienia, a przy tym długo zachowuje świerzość. Polecam
Składniki:
- 4 jajka w temperaturze pokojowej
- 1 niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 słoika dżemu wiśniowego lub innego
- 1 łyżka kakao
- 5 łyżek wody
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- kilka kropli zapachu migdałowego (można pominąć)
Polewa:
- 50 g margaryny
- 3 płaskie łyżki kakao lub 1/2 tabliczki ciemnej czekolady
- 5 łyżek śmietany
- 1/2 szklanki cukru
- garść posiekanych orzechów włoskich
Piekarnik nagrzać do temperatury 180C. Keksówkę o długości 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę wymieszać z kakao i sodą oczyszczoną. Jajka ubić z cukrem, mikserem lub trzepaczką, dodać olej oraz wodę, a następnie suche składniki. Na koniec dodać dżem i zapach, wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do wcześniej przygotowanej formy. Piec około 45-50 minut, do tzw. suchego patyczka. Ciasto wystudzić.
Przygotować polewę czekoladową: Margarynę rozpuścić, dodać pozostałe składniki, mieszać na małym ogniu, aż powstanie lśniąca masa czekoladową. Polać ciasto i posypać orzechami. Smacznego :)