Ciasteczka owsiane z rodzynkami i miodem

Uf............ w końcu udało się wyzdrowieć, po 3 tygodniowej walce z różnymi wirusami, chwilowej utracie smaku, węchu i całkowitą blokadą zatok- wracamy do pieczenia. A to przepis na szybkie, proste, a zarazem smaczne i zdrowe ciasteczka owsiane. Rolowanie ciasteczek pozostawcie najmłodszym co sprawi im napewno frajdę, a wy będziecie mieć chwilę wytchnienia przed świątecznym garowaniem.

Składniki na 30 niedużych ciasteczek:

×          150g mąki

×          90g drobnych płatków owsianych

×          180g drobnego cukru do wypieków najlepiej jasno-brązowego

×          90g rodzynek

×          2 łyżeczki cynamonu

×          70g mielonych migdałów

×          125g masła

×          ½  łyżeczka sody oczyszczonej

×          2 łyżki miodu

×          2 łyżeczki gorącej wody

Piekarnik nagrzać do temperatury 150C.  2 duże formy  wyłożyć papierem do pieczenie.

Płatki owsiane wymieszać razem  z mąką, cynamonem, cukrem i rodzynkami.

Masło rozpuścić na małym ogniu dodając, miód oraz sodę wymieszaną z gorącą wodą. Ciepłą miksturę wymieszać z suchymi składnikami.

 

 

 

Z masy formować kulki trochę większe od orzecha i ukladać na blaszce w niewielkich odstępach, można lekko spłaszczyć widelcem.

Piec ok 20min. Ciasteczka pozostawić 5 minut w formie do pieczenia, a następnie przenieść na kratkę do całkowitego przestudzenia. Najlepsze na drugi dzień, długo zachowują świerzość. Smacznego