Składniki:
- 170g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200g masła
- 3 jajka
- 150g cukru
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 3 średniej wielkości gruszki
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Piekarnik nagrzej do temperatury 180C. Tortownicę o średnicy 22cm lekko wysmaruj masłem i wyłóż apierem do pieczenia (tylko spód).
Mąkę, proszek do pieczenia i sodę wymieszaj, a następnie przesiej do miski, dodaj pokrojone w kostkę masło,szybko posiekaj. Jajka ubij z cukrem, dodaj imbir, przelej do mąki i wszystko zmiksuj na gładki ciasto. Przełóż do wcześniej przygotowanej formy. Gruszki umyj, obierz, oczyść z gniazd nasiennych, pokrój wzdłóż na plastry. Plastry owoców ułóż na cieście w tak zwaną rozetkę, wierzch posyp cukrem wymieszanym z cynamonem. Wstaw do piekarnika i piecz około 40 minut. Ciasto można jeść jeszcze ciepłe lub wystudzić w formie. Smacznego:))))
