Śliwki w czekoladzie

Dalszy remanent w szafkach, jeżeli zostały Wam jeszcze gdzieś zakamuflowane suszone śliwki to koniecznie zróbcie to ciasto. Smakuje jak śliwki w czekoladzie z ciągnącym środkiem i chrupiącą skórką na wierzchu. Możecie polać dodatkowo czekoladą albo śliwki zanurzyć w rumie, wariacje śliwkowe pozostawiam Wam. Polecam 

Składniki:

• 2 jajka
• 180 g cukru pudru
• 80 g masła roztopionego i ostudzonego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 3,5 łyżki ciemnego kakao do wypieków
• 120 g mąki pszennej
• 100 g miękkich, bezpestkowych śliwek, pokrojonych w kostkę.

Piekarnik nagrzać do 180C ( bez termoobiegu) tortownicę o średnicy 18-20 cm wysmarować masłem i posypać mąką lub bułką tartą.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jajka utrzeć z cukrem i ekstraktem z wanilii na kogel mogel. Mąkę i kakao przesiać do miski, dodać pokrojone śliwki, wymieszać i dodać do masy jajecznej. Powoli mieszając wlewać przestudzone masło. Ciasto przelać do wcześniej przygotowanej tortownicy i piec około 20 minut. Wierz powinien być jak skorupka, a środek miękki i ciągnący. Wystudzić i dopiero wyjąć z formy. Smacznego