Truffle Czekoladowe z płatkami Róży

 

Czekoladki z dodatkiem płatków róży wyczuwalnej w bardzo delikatny sposób. Nietypowa posypka rekompensuje gorzko-słodki smak truffli. Przepis pochodzi od niezwykłej kobiety, która z pasją tworzy nowe kompozycje smakowe czekolad- Melange.

 

Składniki na około 25 sztuk:

×     300 ml śmietany kremówki

×     30g suszonych płatków róży

×          250g gorzkiej czekolady

 

1. Śmietanę i płatki róży powoli doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i pozostawić na około 10-20 min. Ponownie podgrzać i  przetrzeć przez sito do garnuszka z połamaną czekoladą. Pozostawić na ok 30 sekund a następnie wszystko razem wynieszać aż do rozpuszczenia czekolady.

2.  Powstałą masę wstawić na noc do lodówki ewentualnie  do zamrażalnika na ok. 1 godzinę.

3. Stwardniałą czekoladę nabierać łyżką i formować w rękach kulki.

4.  Gotowe czekoladki obtaczać w kakao, orzeszkach, wiórkach czekoladowych itp. Ja użyłam Nesquika

SmacznegoJ